從我開始對南美洲開始感到有興趣的時候，聖地牙哥 (Santiago de Chile) 就是我必須要抵達的地方。因為這裡是我最想去的地點的主要轉運站；像是巴塔哥尼亞 (Patagonia)、復活節島 (Easter Island) 跟阿塔卡馬沙漠 (Atacama Desert) 都可以經由這裡抵達。所以，在不知不覺中就對這裡產生的很大的興趣。研究後我也發覺聖地牙哥的天際線相當的美麗，東邊是安地斯山脈的主鏈與城市融合在一起，看起來相當的漂亮！
聖地牙哥是智利的首都和經濟中心。這裡有許多博物館、劇院、餐廳、酒吧以及其他娛樂文化場所等。它是一個相當便利的城市，它完美平衡了都市、景觀與文化在一起！同時，它也是探索南美洲的主要門戶，從這裡可以轉機到南美洲其他的主要城市。
有點可惜的是這次我是聖誕節期間過來，有許多地方跟設施都關門了。但對美食愛好者來說，一些餐廳還是有營業。這裡是智利葡萄酒的首都，周邊的酒莊提供了世界一流的品酒體驗。除了品酒，這裡還能感受到世界級的味蕾，建議過來嘗嘗這裡的鮮甜無比的太平洋海鮮，還有如像 Boragó 這樣名列世界級的智利頂級餐廳在市區裡面、小吃更是一絕。
智利·聖地牙哥的地理環境跟氣候
聖地牙哥位於智利中部的中央谷地（Chilean Central Valley），這是一個典型的聖地牙哥盆地地形 (Santiago Basin)。城市的東邊是安地斯山脈 (Cordillera de los Andes)，平均海拔超過4000公尺；西邊則是較低的智利海岸山脈 (Cordillera de la Costa)，阻擋了太平洋的溼氣。馬波喬河 (Río Mapocho) 如同一條細長的動脈，這條河從安地斯山脈流下來而貫穿整座城市。
城市海拔約500-700公尺，歷史中心位於565公尺，東部山麓區海拔更高。在大部分城市的角落，只要抬起頭就看到雄偉的山脈。市區散布著像島嶼般的山丘，如 Cerro Santa Lucía 和 Cerro San Cristóbal，有些山丘登頂後即可以俯瞰整座城市的景色。(文章下面有介紹)
聖地牙哥屬於地中海型氣候（Köppen氣候分類法：Csb），這意味著它與加州洛杉磯、南非開普敦或義大利托斯卡尼有著相似的天氣規律：夏季炎熱乾燥，冬季溫和多雨。
- 夏季（11月至2月）：陽光燦爛，幾乎不下雨。白天氣溫可達 30°C-35°C，但得益於極低的濕度和來自安地斯山脈的夜風，早晚非常涼爽。
- 冬季（6月至8月）：這是降雨集中的季節，氣溫在 0°C 到 15°C 之間。
- 春季（9月至11月）與秋季（3月至5月）：此時氣候宜人，秋天的葡萄園染上一片金黃與深紅；而春天的城市則開滿了藍花楹。這時候是最佳旅遊的季節。
夏季記得防曬與補水，冬季帶上薄羽絨外套；這裡的地震頻繁，可下載 Chile Alerta App 進行監測。
智利·聖地牙哥人口組成跟語言
智利是一個高度集中化的國家，全國約有 1900 萬人口，而聖地牙哥都會區就擠進了近 700 萬人約全國三分之一的人口，是南美洲第五大都會區。市中心人口約50萬，但連同周邊35個市鎮形成連綿不斷的都市叢林，密度高達每平方公里近萬人。
聖地牙哥人主要是麥士蒂索人 (Mestizo)，歐洲人與原住民的混血以及白人後裔。歷史上，除了早期的西班牙殖民者；在19世紀末到20世紀初，這裡迎來了德國人、義大利人、克羅埃西亞人。這裡甚至有大量的巴勒斯坦人，智利擁有中東以外最大的巴勒斯坦裔社群。
過去十年，來自海地、委內瑞拉、哥倫比亞和秘魯的新移民大量湧入。這些新移民為這座城市注入了驚人的活力，特別是在飲食與音樂文化上。多元人口也帶來豐富街頭美食與文化融合，讓聖地牙哥成為南美洲最國際化的城市之一。
智利西班牙語被公認為整個西班牙語系中語速最快、發音最含糊、俚語最多的變體。但是，這裡算是在南美洲旅遊區英文普及率較高的。建議下載 Google Translate 離線包；或學幾句基本問候：「Hola, ¿cómo estás?」與「Gracias po!」就能迅速拉近距離。
智利·聖地牙哥歷史
聖地牙哥山谷數千年來一直是不同民族的家園。 15世紀末，印加帝國及其道路網絡擴張至此。
「聖地亞哥」這個名字是西班牙征服者佩德羅·德·瓦爾迪維亞（Pedro de Valdivia）在 1541 年建立這座城市時選擇的，當時它被命名為“聖地亞哥·德爾·努埃沃·埃斯特雷莫” 「Santiago del Nuevo Extremo」，指的正是他的家鄉地區，同時也是為了向西班牙的守護聖人聖詹姆斯一世致敬。 而「Santiago」一詞源自於拉丁文「Sanctus Iacobus」（聖雅各）的西班牙語演變。
在整個西班牙殖民時期，1541年建立後不久，即遭原住民領袖 Michimalonco 率軍焚城，Pedro de Valdivia 與 Inés de Suárez 率領少數西班牙人與原住民盟友浴血重建，奠定殖民根基。
城市初期，聖地牙哥的發展緩慢。這裡沒有秘魯利馬的金銀財寶，只有無盡的農業勞動。更糟的是，這座城市彷彿受到了自然的詛咒：有毀滅性的地震，如1647年的大地震幾乎夷平全城和馬波喬河的氾濫週期性地摧毀人們的建設。然而，每一次地震後，聖地牙哥都會以更堅固的磚石結構重生。今日我們在武器廣場看到的大教堂，就是歷經多次地震後重建的結果。
1818年，在貝爾納多·奧希金斯（Bernardo O’Higgins）和阿根廷將軍荷西·德·聖馬丁 (José de San Martín) 的帶領下，智利贏得獨立。聖地牙哥正式成為共和國首都。19世紀末，由於北方硝石貿易帶來的巨額財富，聖地牙哥開始了歐洲化。法國建築師被請來設計華麗的宮殿、林蔭大道和如畫般的森林公園（Parque Forestal）。；城市逐漸展現出南美小巴黎的風貌。
1810年9月18日，第一屆政府委員會（First Government Junta）在此宣告開啟獨立戰爭。1818年Maipú 戰役勝利後，智利正式獨立，聖地牙哥成為新共和國首都。19世紀鐵路、國家圖書館、大學等建設讓這座城市蓬勃發展，人口從1820年的4.6萬暴增至1920年的50萬。
這是聖地牙哥歷史上最黑暗、也最令人心碎的一頁。1973年9月11日，在美國中情局的支持下，奧古斯托·皮諾契特 (Augusto Pinochet) 將軍發動軍事政變。戰機在聖地牙哥上空呼嘯，轟炸了市中心的拉莫內達宮 (Palacio de la Moneda，總統府)。民選的社會主義總統薩爾瓦多·阿連德(Salvador Allende) 在宮內飲彈自盡。
接下來的17年軍事獨裁期間，聖地牙哥的國家體育場被變成了集中營，數以萬計的異議人士遭到酷刑、暗殺或被失蹤。如果想要更理解這座城市當時的歷史，可以參觀記憶與人權博物館（Museo de la Memoria y los Derechos Humanos）。那裡沒有血腥的展示，只用一張張失蹤者的黑白照片，敬意今日智利人所珍視的民主與自由。
進入21世紀，聖地牙哥成為南美最現代化、經濟最繁榮的城市。然而，貧富差距在2019年10月徹底爆發。一場由地鐵票價上漲引發的抗議，演變成數百萬人走上街頭的社會運動。義大利廣場 (Plaza Italia) 成為警民衝突的中心。這場運動最終促使智利展開了重寫獨裁時期憲法的進程。
今日聖地牙哥牆上的政治塗鴉尚未完全褪去，但它依然是一座勇於直對自身歷史的國際大城市。
智利·聖地牙哥重要節日
國慶日（Fiestas Patrias / El Dieciocho）- 9月18日
如果能在9月份造訪聖地牙哥，你將會遇到這座城市最瘋狂、最原汁原味的一面。在國慶期間，聖地牙哥的各大公園，特別是 Parque O’Higgins 會搭建起無數個被稱為 Fondas 的巨型節慶帳篷。人們穿上傳統的智利牛仔服裝 (Huaso)，男人戴著平底寬邊帽和華麗的披風，女人穿著花朵圖案的連身裙。空氣中迴盪著智利傳統舞蹈 Cueca 的音樂，伴隨著手風琴和吉他，男女舞者揮舞著白手帕，模擬公雞求偶的優雅步伐。整個城市會瀰漫著烤肉的香氣，人們大口吃著烤肉串（Anticuchos），喝著發酵葡萄汁 (Chicha)。這是一個所有人舉國同慶的時刻，展現了智利人熱情如火的民族性。
聖地牙哥國際戲劇節（Festival Internacional Santiago a Mil）
一月份的聖地牙哥，街頭會變成巨大的表演舞台。這是在南美洲夏季舉辦的文化盛事。來自世界各地的劇團帶來巨型木偶遊行、前衛戲劇、街頭舞蹈和馬戲團表演。這個節日的初衷是為了讓戲劇走出昂貴的劇院，以親民的價格走入大眾生活，非常契合聖地牙哥近年來推動藝術平權的文化氛圍。
葡萄採收節（Fiesta de la Vendimia）- 3月至4月
主要在聖地牙哥周邊的葡萄酒產區（如 Maipo 谷或 Casablanca 谷）舉行，但聖地牙哥市內也會有許多慶祝活動。智利是世界頂級的葡萄酒生產國，在採收節期間，你可以參加踩葡萄大賽，品嚐頂級的卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon），並在葡萄園裡享受傳統的智利鄉村音樂。如果你不是在葡萄採收節拜訪，依舊能夠探索智利最著名的葡萄酒產區。品嚐優質葡萄酒、起司和皮斯可酒，
如何抵達聖地牙哥·德·智利？
聖地牙哥的主要入口是 Arturo Merino Benítez International Airport，代碼SCL，位於市中心西北約17公里（約20-45分鐘車程）。2026年這座現代化機場已全面升級，新航廈寬敞明亮，免稅店、咖啡廳一應俱全。從台灣出發無直飛，推薦路線如下：
- 經馬德里：Iberia或LATAM聯程，約22-25小時。
- 經洛杉磯 / 紐約經洛杉磯 (LAX)、達拉斯 (DFW) 或亞特蘭大 (ATL) 轉機南下。：LATAM+Delta/American，約18-22小時。
- 經聖保羅：LATAM，約18小時。
- 經大洋洲：從雪梨 (SYD) 或奧克蘭 (AKL) 橫跨南太平洋直飛聖地牙哥（由南美航空 LATAM Chile 營運）。
台灣護照持有者免簽證停留90天 (可線上延長一次)，入境只需有效護照 剩餘效期至少6個月、回程機票與住宿證明即可。
落地後，推薦三種交通方式：
- Uber / Cabify：機場 App 叫車，25-45分鐘直達市中心（Lastarria 或 Providencia）。費用CLP 15,000-30,000（約NT$550-1,100，視尖峰/夜間）。用這個方式較方便安全，避開計程車排隊。
- 官方計程車（Taxi Oficial / TransVip）：航廈出口櫃台，固定費率區間制，到市中心CLP 25,000-35,000。適合帶大行李家庭。
- 公車+地鐵：Centropuerto或 TurBus，航廈外每10-20分鐘一班，CLP 1,900-2,500到 Los Héroes 或 Terminal Sur站（30-45分鐘），再轉Metro（+CLP 800左右）。總計約 CLP 4,000，這是最省錢的方式。避開晚間，獨自走在路上有些恐怖。（單程約 2.5 美元 / 2000 智利比索），約 40 分鐘即可抵達市區的地鐵站（如 Pajaritos 或 Los Héroes）。
自駕
Hertz、Avis 在航廈內，在智利租車價格也算合理。我在智利的時候前前後後租過三次車，我是使用 Discovercars 線上租車預訂平台提前下訂，比較早下訂能比較容易找到適合的車型也比較多選擇，下飛機的時候在市區或是機場取車。他們提供全天候客戶服務，建議可以先預訂或了解價格，才能訂到適合的車型。從聖地牙哥租一兩天車，去洛斯安地斯 (Los Andes) 附近的酒莊、往阿根廷方向風景優美的阿空加瓜省立公園 (Aconcagua)、或者悠閒的門多薩 (Mendoza)。
智利·聖地牙哥當地交通與行動方式
使用 Bip! 卡
購買一張 Bip! 卡 (類似台灣的悠遊卡)，我買了這張就能比較方便使用公車和地鐵 (不能在公車或地鐵上使用現金)，單趟票價約 1 美元，極其便利。聖地牙哥擁有南美洲整合度最高的公共交通系統稱為 RED 系統。基本上可以在任何地鐵站的售票亭購買跟儲值 (空卡約 1.5 美元 / 1550 智利比索)。它不僅好用，還享有轉乘優惠 (我去的時候兩小時內無限次換乘)。
聖地牙哥地鐵 (Metro de Santiago) ：這是南美洲最廣泛、也最有效率的地鐵系統，目前擁有 7 條路線。
公車 (Micros)：與Metro整合，同bip!卡，適合去Bellavista或郊區。智利目前擁有中國以外全球最大的「電動公車」車隊。搭乘這些安靜、配備 Wi-Fi 和 USB 充電座的紅白相間公車，是漫遊城市的好方式。
Uber / Cabify / Didi：在聖地牙哥相當普及且相對安全，價格透明。
黑黃計程車 (Taxis)：車身黑色、車頂黃色。除非西語流利且熟悉路線，否則建議避免在街頭隨機攔車，以防計費表被動手腳的觀光客陷阱。
Terminal de buses Estacion Central
從其他智利城市（如 Valparaíso）可搭 TurBus或 Pullman Bus 從 Terminal de buses Estacion Central 出發。要留意這邊有兩大站，最好與銷售人員確認清楚看巴士從哪裡出發。可用 Busbud 查詢班次、價格跟時間。
搭乘跨國巴士到阿根廷（如 Andesmar 或 Cata Internacional）
這趟約 7-8 小時的車程會穿越海拔超過 3000 公尺的 Paso Internacional Los Libertadores。當巴士在被稱為「蝸牛公路」（Los Caracoles）的連續 29 個髮夾彎中盤旋而下時，絕對是南美之行最難忘的回憶。注意：冬季時常因大雪封山而停駛，請務必提前確認天氣。
智利·聖地牙哥住宿
聖地牙哥的住宿從頂級飯店到背包客旅舍，各種類型的住宿皆有。一般來說，越往東走住宿條件就越豪華，價格也越昂貴。市中心分佈著一些經典的中檔飯店，而在附近的 Barrio Brasil 可以找到價格更實惠的青年旅館。市中心東部的 Lastarria 則以小型精品旅館為主。在城市的東部，可以找到國際連鎖飯店和公寓式飯店，主要服務於參加商務會議、研討會或貿易展覽的人士。
我是這住在市中心住宿的 Hotel Sommelier，這裡過去 La Chascona 或是 Cerro San Cristóbal 挺近的。主要會離主車站遠一些，但餐廳跟商店都很便利。入境時，所有遊客都會獲得一張有效期為90天的 PDI 旅遊卡。請妥善保管蓋有印章這張紙，因為出境時需要用到。它看起來有點像發票，我覺得很容易弄丟。有些住宿可以用PDI卡可以現折一些住宿稅金費用。
智利·聖地牙哥必去景點
聖克里斯托瓦爾山與大都會公園 (Cerro San Cristóbal & Parque Metropolitano)
聖克里斯托瓦爾山這座海拔約 850 公尺的山丘是城市的地標，其所在的大都會公園更是世界第四大的城市公園。公園內有動物園、游泳池、花園與葡萄酒博物館等。山頂矗立著高達 22 公尺的聖母瑪利亞雕像（Virgen de la Inmaculada Concepción），自 1908 年以來，祂便溫柔地俯瞰、庇護著這座城市。最迷人的不僅是山頂的 360 度全景，安地斯山脈跟市景就會在我的眼前。這裡有纜車跟斜坡纜車可以做，建議上山坐纜車，下山坐可以做斜坡纜車或是徒步。
- 參觀時間：建議安排 3-4 小時。（若選擇日落時分前往）
- 如何抵達：Metro Line 1「Baquedano」或Line 2「Bellavista」站，步行穿約 15 分鐘即可抵達 Pío Nono 纜車站入口。
- 營業時間：
- 夏季（11月-3月）：週二至週日 10:00 – 19:45。（週一纜車 Funicular 保養停駛）
- 冬季（4月-10月）：週二至週日 10:00 – 18:45。
- 相關費用：公園免費進入。斜坡纜車來回票約 2,600 智利比索（約 3 美元）。
- 網站連結：https://chile.travel/atractivos/cerro-san-cristobal/
聖地牙哥武器廣場 (Plaza de Armas de Santiago)
武器廣場是 1541 年佩德羅·德·巴爾迪維亞建立這座城市的原點。廣場西側矗立著宏偉的聖地牙哥大教堂 (Catedral Metropolitana)。這座歷經多次地震摧毀與重建的新古典主義建築，內部裝飾極盡奢華，銀質的祭壇和華麗的彩繪玻璃。廣場上有一座現代原住民雕像，它刻意被設計成不完整的臉孔，象徵著在殖民歷史中被抹去與邊緣化的馬普切 (Mapuche) 原住民。國家歷史博物館、中央郵局與皆在周圍。廣場上棕櫚樹蔭、街頭藝人與噴泉交織，下午陽光灑落時或傍晚看夕陽時相當浪漫。
- 參觀時間：1.5 – 2 小時。
- 如何抵達：搭乘地鐵 5 號線（綠線）或 3 號線（棕線），在 Plaza de Armas 站下車，出站即達。
- 營業時間：廣場 24 小時開放。大教堂通常每日 09:30 – 18:00 開放（彌撒期間請保持安靜）。週日10:00-13:00（彌撒時間）。
- 網站連結：https://www.santiagoturismo.cl/en/ (免費導覽、Walking Tour資訊）
記憶與人權博物館 (Museo de la Memoria y los Derechos Humanos)
這座現代化的玻璃建築記錄了 1973 年至 1990 年間，奧古斯托·皮諾契特 (Augusto Pinochet) 軍事獨裁時期的黑暗歷史。1973 年 9 月 11 日的軍事政變，推翻了民選總統阿連德，隨後帶來了漫長的人權浩劫。博物館內沒有刻意煽情的血腥畫面，而是透過大量的受害者的家書、當時的廣播錄音、新聞片段，以及一面震撼人心的失蹤者肖像牆，講述那些被國家機器碾碎的生命。
- 參觀時間：約 2-3 小時，並租借語音導覽（提供英文）。
- 如何抵達：搭乘地鐵 5 號線（綠線）至 Quinta Normal 站，出站步行 2 分鐘即達。
- 營業時間：週二至週日 10:00 – 18:00。（週一休館）
- 相關費用：免費入場（語音導覽機需自費約 3 美元）。
- 網站連結：Museo de la Memoria 官方網站
智利前哥倫布藝術博物館 (Museo Chileno de Arte Precolombino)
這是一座小巧但非常精緻的博物館，收藏超過3,000件從阿拉斯加到巴塔哥尼亞的原住民珍寶，陶器、金器、紡織品震撼人心。每件展品都在訴說著安地斯山脈沿線的歷史時期和不同文化，所有展品都配有英文說明。
- 最佳參觀時間：週二至週日10:00-18:00（避開週一休館）。
- 如何抵達：Metro Line 5 Plaza de Armas 或Line 1 Universidad de Chile，步行3分鐘。
- 費用：成人約CLP 12,000
- 網站：https://www.precolombino.cl/en/
貝拉維斯塔區 (Barrio Bellavista)
諾貝爾文學獎得主、同時又是智利國民詩人巴勃羅·聶魯達 (Pablo Neruda) 在聖地牙哥的秘密愛巢是位於充滿波西米亞風情的貝拉維斯塔區 (Barrio Bellavista)。亂髮 (La Chascona) 這個博物館名字源於他當時的秘密情人，後來的第三任妻子那一頭蓬鬆的紅髮。聶魯達是一位航海迷，儘管這棟房子建在山坡上，他卻將其設計成船艙的模樣：低矮的天花板、狹窄的樓梯、甚至有船長室與隱藏的暗門。參觀完後，可以漫步在周邊的貝拉維斯塔區，這裡的牆壁佈滿了世界級的街頭塗鴉，街邊林立著文青咖啡館與酒吧，是體驗聖地牙哥夜生活與街頭藝術的完美結合。
- 參觀時間：故居導覽約 1 小時；周邊街區漫步可安排 1-2 小時。
- 如何抵達：搭乘地鐵 1 號線至 Baquedano 站，越過馬波喬河步行約 10 分鐘。
大聖地牙哥塔觀景台 (Sky Costanera)
大聖地牙哥塔 (Gran Torre Costanera) 這座高達 300 公尺、閃耀著玻璃光芒的摩天大樓，不僅是智利最高，更是南美洲最高的建築物。這裡可以搭乘南美洲最快的高速電梯，只需不到一分鐘，就能抵達位於 61 與 62 樓的 Sky Costanera 觀景台。天氣晴朗時，不僅能將整座聖地牙哥盆地盡收眼底，彷彿能將城市擁入懷中的那連綿幾百公里的安地斯山脈。最佳參觀時間約傍晚5-7點（日落+夜景一次滿足）。
- 參觀時間：1 – 1.5 小時。
- 如何抵達：搭乘地鐵 1 號線（紅線）或 4 號線（藍線）至 Tobalaba 站，跟隨指標步行經由地下通道直達商場，觀景台售票處位於地下 1 樓。
- 營業時間：每日 10:00 – 22:00（最後入場時間為 21:00）。
- 網站連結：Sky Costanera 官方網站
拉莫內達宮 (Palacio de La Moneda)
拉莫內達宮是一座歷史悠久的總統府，始建於1805年，坐落於同名廣場。這座新古典主義建築佔據了整個街區，見證了許多重要的歷史事件。它是智利總統的辦公室，也是1973年軍事政變的發生地。可能也是之前政變的原因，周圍有許多警察跟許多地方都把柵欄圍起來，所以不能靠太近。但是可以看到許多當地居民在周圍的草坪上野餐。這裡可以欣賞衛兵到換崗儀式。
網站：https://www.palaciodelamoneda.cl/
聖露西亞山 (Cerro Santa Lucía)
聖露西亞山是位於智利聖地牙哥市中心，是一座具有重要歷史意義的城市公園。最初，原住民馬普切人稱之這裡為 Huelén，1541 年。佩德羅·德·瓦爾迪維亞在此建立了聖地牙哥城。1872年由 Vicente Mackenna 設計成浪漫花園，城堡、噴泉與階梯等。園內小徑縱橫交錯，蜿蜒於花園、岩石和樹木之間。園區內設有小吃攤位和舒適的休憩場所，可以放鬆身心，欣賞美景，呼吸新鮮空氣。我去的時候城堡是關閉的，但公園仍有開放，這裡是免費進場，只需在入口處的訪客簿上簽名即可。
- 如何抵達：Metro Line 1「Santa Lucía」站北出口步行到入口。
- 營業時間：每日8:00-20:00
- 網站：https://www.santiagoturismo.cl/en/
智利·聖地牙哥美食
要了解聖地牙哥文化最快的方式，就是從吃的開始：
智利餡餅 (Empanada de Pino)
整個南美洲都有餡餅，但智利的特別大，感覺很像超大版的中式餃子。它的內餡蠻有特色的，傳統的Pino由切碎的牛肉、大量燉煮過的洋蔥、黑橄欖、四分之一顆水煮蛋組成。最有趣的是裡面通常會藏著葡萄乾。這顆葡萄乾是西班牙摩爾人歷史的遺留，它在鹹香濃郁的肉汁中提供了一抹突如其來的甜味。完美的Empanada，外皮必須烤得金黃酥脆，咬下去時還得小心滾燙的肉汁燙傷舌頭。
智利大亨堡 (Completo)
這道菜最早於 20 世紀 20 年代在聖地牙哥市中心出現。由 Eduardo Bahamondes 將這道菜帶回了智利。他此前曾因出差前往美國。正是在美國，第一次他看到了“熱狗”，並決定將其帶回國。回到智利後，他在聖地牙哥歷史中心開設了一家名為 Quick Lunch Bahamondes 的餐廳，開始向智利人民推廣熱狗。由於人們不喜歡最初的版本，他便添加了番茄和酪梨等其他配料，最終這些配料被大眾所接受。直到現代，智利人對熱狗的熱愛已經達到痴迷的程度。建議可以先品嚐智利版的原味熱狗，裡面有番茄、蛋黃醬和酸菜；最經典的口味是 “Italiano”（義大利式），不是因為它的口味，而是它的配料顏色像義大利國旗：綠色的搗碎酪梨、白色的美乃滋和紅色的番茄丁。
中央市場 (Mercado Central)
這是一座建於1872年的美麗英國新古典主義風格的鍛鐵建築，這裡是海鮮的殿堂。雖然外圍的餐廳常常充斥著過度熱情的服務生，但走進市場深處的小攤位，就能吃到特別好吃的智利海鮮。「海鮮湯」（Paila Marina），這是一種用各種貝類、魚塊、白酒和香菜燉煮而成的濃湯，被當地人視為最強的解酒藥。此外，這裡還能找到巨大的「智利帝王蟹」（Centolla）、口感如鮑魚般彈牙的特有海螺「Locos」，以及著名的智利海膽（Erizos）。旁邊有魚市場，早晨這裡相當熱鬧。
離開市區 – 瓦爾帕萊索 (Valparaíso)
瓦爾帕萊索是智利中部太平洋沿岸的一個城市，人口近30萬。它通常被簡稱為 Valpo，位於首都聖地亞哥以西約120公里處。這座城市有其波西米亞文化、色彩鮮豔的房屋和美麗的海濱景色而聞名。舊城區周圍有豐富航海遺產的景觀、有趣的街頭藝術跟博物館可以看。這裡也有一座歷史悠久的纜車，纜車連接著下城區和山頂街區。從聖地牙哥過來做大巴的話每小時有很多班，時間大約為 1.5 小時。也可以參加從聖地牙哥的一日遊與比尼亞德爾馬 (Viña del Mar) 一同遊。
智利·聖地牙哥安全 & 注意事項
以南美洲標準來看，聖地牙哥算是安全的城市，前提是待在旅遊觀光區域裡面。在這裡仍需特別注意扒手，尤其是人多的地方！我在武器廣場周圍的市場附近就遇到了一個女扒手，她把手伸進我的相機背包裏面，由於我有用一個登山鎖卡住背包拉鍊，導致她沒有成功偷到，也被我轉身懷疑她就匆匆忙忙地離開。回去打開相機看到錄到她的一隻手在裡面摸來摸去的景象。所以在人群密集的地方要特別小心！
有些街區/社區最好避開。如果你看到高樓大廈越來越少的時候，取而代之的是門窗緊閉的房屋，跟一些奇怪的人在路上漫遊的時候。那時就儘快在天黑前就趕緊回住宿吧。聖地牙哥的景點都蠻集中的，如果太偏的社區也沒有景色好看的。
智利·聖地牙哥遊後感想 (Santiago de Chile)
抵達到智利·聖地牙哥已經算是我在南美洲的最後一個大行程，也是我在南美洲此趟最後一個國家首都。接下來的一個月，我都會在巴塔哥尼亞 (Patagonia) ，我的最終目的地，也是我過來南美洲的原因。
來到這裡，我特別喜歡這裡的食物像是智利餡餅、大亨堡、傳統智利料理跟海鮮，我都覺得不錯。這裡也有很多知名國際連鎖餐廳。應該是整趟南美洲讓我有最多食物選擇的國家吧！
不過在前往巴塔哥尼亞之前，我還要去一個在數百年來一直在當地周圍重要的港口城市；它在 2003 年被聯合國教科文組織列為世界遺產。隔天，我便就往瓦爾帕萊索 (Valparaíso) 的方向出發了。
